Primero de todo os pido perdón por mi ausencia, pero trabajar me quita gran parte de mi tiempo y el resto que descanso, no quiero saber nada del mundo jajaja!
Pero aqui estoy, aprovechando mi día libre para traeros una receta y rico desayuno!
Como también habréis comprobado "La pequeña cocina de los desastres" ha pasado a mejor vida, pero el blog seguirá siendo el mismo, por eso no os preocupéis!
No me lio mucho más y os dejo por aquí la receta
PANCAKES DE CEREZAS
Ingredientes (para 1 o 2 personas)
3 cdas de harina
125ml de leche
media cucharada de mantequilla
azúcar al gusto
1 huevo
250 gr cerezas en trozos
Preparación
Mezclamos la harina, la leche, la mantequilla (derretida), el huevo, el azúcar y parte de las cerezas y pasamos todos por una turmix (para que quede una mezcla homogénea)
Calentamos una sartén con un poco de mantequilla y vamos poniendo poco a poco la mezcla aprox. dos cucharas, le daremos la vuelta cuando empiecen a salir burbujas por la parte de arriba.
Hacemos toda la mezcla hasta obtener unos 8 pancakes
Para hacer la salsa de cerezas en la misma sartén de los pancakes las pones a fuego medio/bajo con azúcar y las vamos moviendo. Añadimos una trozo de canela en rama y una cucharada de agua. Y movemos hasta que veamos que se va haciendo como una mermelada y retiramos del fuego.
Ponemos nuestros pancakes como más nos guste y ponemos por encima las cerezas en salsa y
¡¡A COMER!!
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