17 de febrero de 2016

32. Pastel de carne

¡Si! Os traigo otra receta esta semana, así os voy acostumbrando. Esta vez es un pastel de carne que prepare el otro día con una de mis compañeras de piso, el cual ya tenia en mente desde hacia semanas atrás. Y al lío que nos pusimos las dos. 
Antes de empezar con la receta, tengo una novedad importante pero que ya iréis viendo más adelante. Tan solo digo que mis recetas aparecerán semanalmente en otro lado y hasta aquí puedo contar 🙊

Pastel de carne


Ingredientes para 4 o 6 personas.
8 patatas medianas/grandes
2 zanahorias
1/2 puerro
2 cebollas
1 diente de ajo
150gr de espinacas
500gr de carne picada
queso rallado
queso en polvo
lonchas de queso (el que más os guste)
sal
pimienta

Preparación
En una olla ponemos a hervir las patatas y añadimos un poco de sal. Por otra parte, cortamos las zanahorias, el puerro, las cebollas, las espinacas y el ajo en trozos iguales. En una sartén sofreímos primero el ajo y la cebolla y a después añadimos el resto de verduras.   Por último añadimos la carne picada. Cuando este todo hecho le podemos echar un poco de vino para que tenga más sabor y salpimentamos
Retiramos las patatas del fuego, las pelamos y con la ayuda de un pasapure o un tenedor hacemos puré las patatas. Le agregamos un poco de leche, sal, pimienta y queso el polvo. 
En una fuente de cristal ponemos la mitad del puré y que quede uniforme, después el sofrito de carne y por último otra capa de puré. Espolvoreamos queso por encima y gratinamos durante 10/15 minutos en el horno.
Y ya tenemos listo este riquísimo pastel de carne.



15 de febrero de 2016

31. Tostadas francesas

¡Hola a tod@s!
Se que llevo sin actualizar esto mucho tiempo, os podría poner la típica excusa de falta de tiempo.. pero no es así.
Me he independizado y ahora tengo tiempo, el trabajo no ocupa gran parte de mi día. 
Pero dejando eso a un lado os traigo una receta muy fácil que en 15 minutos estará lista y con la cual también podeis sorprender a alguien especial. 

Tostadas francesas  


Ingredientes
3 o 4 rebanadas de pan de molde por persona
2 huevos
un vaso de leche (yo utilice leche de soja)
azúcar
canela en polvo.
esencia de vainilla
mantequilla
miel, chocolate fundido, mermelada, fresas o frutos rojos para decorar.
Preparación
Mezclamos en un bol los huevos, la leche, el azúcar, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Cuando tengamos la mezcla, con cuidado pondremos una rebanada de pan. Primero por una parte y luego por la otra.
Cogeremos una sartén y la pondremos a fuego medio con un poco de mantequilla, una vez derretida la mantequilla con la ayuda de una espátula pondremos la rebanada. Doraremos primero por un lado y luego por el otro.

Cuando tengamos las tostadas ya listas, las podremos decorar con chocolate o miel. También le podeis añadir un toque de fruta, en este caso ya pueden ser fresas o frutos rojos. Y si queréis un toque más dulce, podéis espolvorear azúcar glas por encima




13 de septiembre de 2015

30. Patatas Bhután

Hace unas semanas atrás termine cenando en el restaurante LUZIA del Grupo Tragaluz y he de decir que la experiencia fue buena (aunque mi bolsillo no opino lo mismo).
Cenamos una croquetas de jamón, dos pizzas (RIQUISIMAS) y algo llamado Patatas Buthán.
La combinación de picante, crema de queso y patatas fue lo mejor. Salimos contentos y no por sangría de cava.
Me puse a buscar la receta unos días después y no encontré mucha información sean o no de Bhután he de decir que quede encanta con ellas
Como más o menos recuerdo los ingredientes que llevaba, he decido hacer mi versión de estas riquísimas patatas y compartirla con vosotros (y con la familia)

Patatas Bhutá




Ingredientes
5 patatas cortadas en rodajas
6/7  pimientos del piquillo
1/4 de guindilla 
1 diente de ajo
250gr queso para fundir
150 ml de nata o leche evaporada (contiene menos grasa)
Sal y pimienta

Preparación 
Cortamos el pimiento de piquillo en tiras, la guindilla y el ajo y los salteamos todo. 
Añadimos la leche evaporada y dejamos que hierva y cuando hierva añadimos el queso para fundir  y seguimos moviendo hasta que la salsa este espesa .
Salpimentamos.
En una sartén con aceite ponemos las patatas a freír, cuando estén doraditas la retiramos.
Ponemos nuestras salsa por encima de las patatas y ya tenéis el plato listo!
Podeis rallar un poco de queso por encima.