30. Patatas Bhután

Hace unas semanas atrás termine cenando en el restaurante LUZIA del Grupo Tragaluz y he de decir que la experiencia fue buena (aunque mi bolsillo no opino lo mismo).
Cenamos una croquetas de jamón, dos pizzas (RIQUISIMAS) y algo llamado Patatas Buthán.
La combinación de picante, crema de queso y patatas fue lo mejor. Salimos contentos y no por sangría de cava.
Me puse a buscar la receta unos días después y no encontré mucha información sean o no de Bhután he de decir que quede encanta con ellas
Como más o menos recuerdo los ingredientes que llevaba, he decido hacer mi versión de estas riquísimas patatas y compartirla con vosotros (y con la familia)

Patatas Bhután 

Ingredientes

5 patatas cortadas en rodajas

6/7  pimientos del piquillo

1/4 de guindilla 

1 diente de ajo

250gr queso para fundir

150 ml de nata o leche evaporada (contiene menos grasa)

Sal y pimienta

Preparación 

Cortamos el pimiento de piquillo en tiras, la guindilla y el ajo y los salteamos todo. 

Añadimos la leche evaporada y dejamos que hierva y cuando hierva añadimos el queso para fundir  y seguimos moviendo hasta que la salsa este espesa .

Salpimentamos.
En una sartén con aceite ponemos las patatas a freír, cuando estén doraditas la retiramos.

Ponemos nuestras salsa por encima de las patatas y ya tenéis el plato listo!
Podeis rallar un poco de queso por encima.