16. Bizcocho de chocolate con chocolate a la canela (Especial Navidad)

Aquí os traigo la segunda receta de la semana (aunque sea lunes). Aprovechando que en breves serán las fiestas y que fue el cumpleaños de mi hermano mayor, el otro día prepare un bizcocho de chocolate con chocolate a la canela. Riquísimo para cualquier momento del día.

Es la receta que he grabado para el casting de Masterchef 3.

Bizcocho de chocolate con chocolate a la canela.

Ingredientes

200gr de harina

200 gr de azúcar 

80 gr de chocolate en polvo

1 sobre de levadura

4 huevos

1 cdta de esencia de vainilla

80ml de aceite

Para decorar

125 gr de chocolate negro para derretir

1 cdta de canela en polvo

100ml de agua

Ralladura de chocolate blanco.

Preparación.

Batimos en un bol los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Y por ultimo añadimos el aceite. Preparamos nuestro molde, untando mantequilla y harina. Colocamos la mezcla en el molde y horneamos el bizcocho durante 40 minutos a 180º C. 

Cuando este listo, desmoldamos y dejamos que enfríe en un rejilla. 

Para el chocolate a la canela. Calentamos 100ml de y cuando hierva retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro hasta que este completamente derretido. Agregamos la canela y mezclamos bien.

Cuando el bizcocho este frío los bañamos con la salsa de chocolate negro y canela. Rallamos un poco de chocolate blanco y se lo colocamos por encima para decorar.

Y ya esta listo para comer!