9. Mousse de Melocotón

Después de casi dos meses sin publicar nada, he vuelto. He tardado mucho en tiempo publicar , ya que no me veía con ánimos como para ponerme a preparar algo. Inspiración cero. Pero he vuelto con las pilas cargadas y espero que siga así. Intentare subir dos recetas por semanas, una más elaborada y otra más rápida de hacer.
Para hoy he traído un postre fresquito y fácil de preparar, tan fácil que sólo se necesitan 5 ingredientes y en 15 minutos lo tendréis listo.

Mousse de melocotón

Ingredientes para 8 personas.

500gr de leche evaporada 

6 melocotones 

3 cucharadas de azúcar aprox.

4 láminas de gelatina neutra

canela en rama

Preparación

Pelamos y cortamos en trozos pequeños el melocotón. Con la ayuda de una túrmix trituramos hasta que quede un puré. En un recipiente con agua fría colocamos las láminas de gelatina para que se ablanden (4minutos). En una olla ponemos la leche, la canela, el azúcar y la gelatina, calentamos a fuego lento. Con la ayuda de unas varillas de cocina empezamos a batir la leche hasta que empiece a ser espuma y doble su cantidad. Retiramos del fuego y mezclamos el puré de melocotón con la leche y removemos. En mi caso he utilizado unos vasitos de cristal y los he dejado enfriar en la nevera durante 3h.

Podeis decorar la mousse con trocitos de melocotón.

Ya sabeis que me podéis encontrar en Facebook:

 La pequeña cocina de los desastres.

*He utilizado leche evaporada ya que contiene menos grasa que la nata.

* No os olvideis de retirar la canela en rama.

*Escurrir bien la gelatina para evitar que caiga agua en el postre.

*También podeis utilizar melocotón en almíbar.